A dieta cetogênica vem ganhando cada vez mais adeptos e vários estudos têm mostrado que, quando indicada e realizada de forma correta, além de não haver malefícios, o paciente pode ter benefícios adicionais além da perda de peso! 

É uma dieta bastante restrita em carboidratos, variando entre 20 e 50g ao dia, enquanto em uma dieta “habitual” o consumo seria de 150-200g, pois é preciso que o corpo passe um tempo em escassez de carboidratos para induzir a cetose. 

Três dias após a mudança alimentar o estoque de glicogênio do fígado acaba, iniciando o uso de gorduras estocadas para produção de energia, gerando glicose e corpos cetônicos. Durante a primeira semana (adaptação), a falta de glicose pode provocar efeitos colaterais como mau-humor, cansaço e fraqueza, mas a tendência é que o corpo se “acostume” com a “nova” maneira de fabricar energia. 

Benefícios comprovados: perda de peso (diminuição do valor calórico total da dieta pelo aumento da saciedade pelos corpos cetônicos), melhora do diabetes tipo 2, redução de marcadores inflamatórios e melhora da sensibilidade à insulina. Benefícios ainda em estudo: acne, câncer, síndrome dos ovários policísticos, doença de Alzheimer. 

O que comer? 

Verduras estão liberadas, mas é preciso ficar atento aos legumes: batatas, mandioca e a família das leguminosas: feijão, soja, lentilha, ervilha devem sair do prato. As únicas frutas 100% permitidas são abacate e coco, pois são fonte de gordura. No campo das gorduras, manteiga, castanhas, azeite e banha de porco também entram no cardápio. Carnes, peixes, frango, ovo, queijos, iogurte e açaí completam a lista dos liberados. 

Importante esclarecer que nem todas as pessoas podem ou conseguem fazer uma dieta cetogênica. Pacientes com alterações renais, hepáticas ou diabéticos insulino-dependentes a princípio, teriam contraindicação a essa dieta. 

Antes de qualquer mudança alimentar drástica é muito importante consultar seu médico e/ou nutricionista para avaliação individual e programação estratégica, seja qual for seu objetivo (perda de peso, melhora de comorbidades, hipertrofia, etc.).